San Vincenzo - NEGROAMARO
IUCCA
Calore, con misura.
Da viti ad alberello di 50–60 anni, coltivate su terreni calcareo-argillosi e sabbiosi. Raccolto a mano, vinificato in acciaio e affinato lentamente, unisce frutti rossi maturi e amarena a note balsamiche ed erbacee, con tannini morbidi e un finale lungo.
| Vitigno | NEGROAMARO |
|---|---|
| Regione | Sava, Puglia, Italia |
| Vigneto | Terreni calcareo-argillosi e sabbiosi, con viti ad alberello di 50-60 anni. |
| Vinificazione | Vendemmia manuale e vinificazione orientata all’espressione del territorio. Affinamento lento in acciaio inox per preservare complessità e armonia. |
| Note di degustazione | Frutti rossi maturi, amarena e note balsamiche ed erbacee, con tannini vellutati e un finale lungo ed elegante. |
| Carattere | Intenso, strutturato, caldo ed elegante; espressione autentica del Mediterraneo. |
| Temperatura di servizio | Servire a 16-18 °C. |
| Abbinamenti | Carni alla griglia, formaggi stagionati e cucina mediterranea. |
| Gradazione alcolica | 14% vol. |
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