SAN VINCENZO - FIANO IGP SALENTO
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Fresco, con le idee chiare.
Un Fiano IGP Salento dal profilo fresco e preciso, in cui note floreali e agrumate accompagnano un sorso equilibrato e piacevolmente sapido. Agile senza essere sottile, mantiene carattere e continuità fino a un finale pulito e persistente.
| Vitigno | Fiano |
|---|---|
| Regione | Sava, Puglia, Italia |
| Vigneto | Vigneti selezionati nell’area di Sava. Età delle viti 20 anni, allevamento a cordone speronato. |
| Vinificazione | Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, orientata a preservare freschezza, precisione aromatica e naturale espressività del vitigno. Raccolto a mano ai primi di agosto. |
| Note di degustazione | Note di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accompagnate da una piacevole freschezza e da una delicata componente sapida. Il finale è pulito, equilibrato e persistente. |
| Carattere | Fresco, equilibrato ed elegante, con un profilo aromatico definito e una piacevole impronta mediterranea. |
| Temperatura di servizio | Servire a 8-10 °C. |
| Abbinamenti | Pesce, crostacei, verdure, formaggi freschi e cucina mediterranea. |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
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